Nutrition

Au printemps, les étals des marchés se remplissent de légumes frais et savoureux. Parmi eux, l’Artichaut occupe une place particulière. Souvent apprécié pour son goût délicat et sa texture tendre, ce légume de saison est également un véritable allié pour la santé. Riche en fibres, en antioxydants et en micronutriments, il mérite pleinement sa place dans une alimentation équilibrée.